Wijnkaart

Hier vindt u onze selectie wijnen die we op dit moment per glas serveren. De wijnen zijn per glas, maar ook per fles te bestellen.

CHΛMPΛGNE & ΛNDERE MOUSSERENDE WIJNEN 

Champagne Germar Breton Brut, Champagne, Frankrijk, non-vintage

60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

Deze prachtige champagne verenigt in zijn persoonlijkheid de elegantie van het witte druivenras chardonnay en de kracht van blauwe pinotdruiven. De complexe aroma's van appelen, rode en exotische vruchten zorgen voor finesse en elegantie. In de smaak hinten van amandelen met lindebloesems.


Château Malakoff (Laurent-Perrier), Oudinot Cuvee Brut Rose, Champagne, Frankrijk, non-vintage
Chardonnay, Pinot Noir 

Een goede, toegankelijke mix van Chardonnay en Pinot Noir druiven die zowel delicaat als krachtig is. Een heerlijke champagne met een diepe zalmroze kleur, lekker fris en licht. Leuke, speelse smaken van rode bessen.


Don Luciano Charmat Blue Moscato, Jaume Serra, Spanje

100% Muscat 

Een van de weinige blauwe wijnen met een fancy uitstraling die ook mousserend is - sinds juni 2016 dé trend voor een hip en jong publiek. Een helderblauwe kleur, intense geur en aroma's van abrikoos, meloen en rozenblaadjes. De smaak is licht zoet met een hint van lychees.


Masottina Prosecco di Treviso Brut, Prosecco di Treviso, Veneto, Italië

100% Glera (Prosecco) 

Het middelgrote bedrijf Masottina van de familie Dal Bianco is gevestigd in Conegliano. Hun Prosecco DOC Treviso Brut wordt gemaakt van de beste glera druiven uit de provincie Treviso: florale, kalkachtige geur van wit fruit en citrus. In de mond veel mousse, perzik, citrusfruit en Granny Smith appel, eindigend met munt en amandelen. Elegante en sappige prosecco.


Bohemia Sekt Prestige Brut Chardonnay, Bohemen, Tsjechië

100% Chardonnay

Bohemia Sekt is zowel de grootste wijnproducent van Tsjechië als een van de belangrijkste Tsjechische mousserende wijnen. Dit is een frisse schuimwijn met een geelgroene kleur, een fijne parel en een aangename zuurte. De geur wordt gekenmerkt door rijpe appel en peer, perzik, honing en een hint van citrusvruchten. In finale een hint van citrusschil met een rijp wit fruit.


Wijnkasteel Genoels Elderen Zwarte Parel wit, methode traditionelle 2013, Haspengouw, België
100% Chardonnay
Wijnbouw in de regio Haspengouw kent een rijke traditie. In de vroege en late middeleeuwen stapelen de bewijzen zich op dat in Haspengouw een bloeiende wijnbouw aanwezig is, met dit Haspengouwse wijnkasteel als stralende middelpunt. Deze mousserende wijn heeft een fijne pareling en aroma's van wit en exotisch fruit: meloen, pompelmoes, citroen en ananas. In de mond een sappige textuur met aroma's van witgeel fruit. Een originele bubbel uit de streek!


ROOD

Domaine de la Janasse, Côtes du Rhône, Frankrijk, 2015

50% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 15% Vieux Carignan, 5% Cinsault

Het domein van broer en zus Sabon omvat 80 hectare verspreid over een aantal wijnappellaties, waaronder Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône en Côtes du Rhône Village. Een volle, levendige en geconcentreerde wijn met aroma's van zwarte pruimen doorspekt met een heerlijke kruidigheid. Een goed gestructureerde wijn uit een vaste waarde in lijstjes van topdomeinen uit de zuidelijke Rhône!


Alma Cersius 'In Vino Erotico' Rouge, IGP Coteaux du Libron - Beziers, Languedoc, Frankrijk, 2014 of 2015

50% Syrah, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon

Alma Cersius is een wijncoöperatie met wijngaarden verspreid over Cers, Portiragnes en Villeneuve-les-Beziers. Sinds 2009 haalden ze maar liefst 51 nationale en internationale prijzen binnen. 'In Vino Erotico' is een krachtige rode wijn, een aaneenschakeling van intense en diepe aroma's: gesuikerd rood fruit, gegrilde noten en kruiden. Krachtige en rijke smaak met een vleugje mokka, vanille en tapenade.


Château Penin Natur, Bordeaux Supérieur, Frankrijk, 2015

100% Merlot

Sinds 1982 verbouwt Patrick Carteyron dit domein met een resoluut kwalitatieve ambitie. De wijnen van Château Penin worden bijzonder gewaardeerd door zowel experts als consumenten. Wijnen met de vinificatie in kuipen zonder zwavel zijn zeldzaam in Bordeaux, maar trouw aan de stijl van Château Penin, is deze 'Natur' een heerlijke wijn om te genieten van de finesse en subtiliteit van de natuurlijke smaken. De tanninestructuur is glad met een goed gebalanceerde ronding. Smaken van rode vruchten. Een erg geslaagde wijn om te genieten in harmonie met de natuur!


Fatalone Primitivo, DOC Gioia Del Colle, Puglia, Italië, 2015

100% Primitivo BIO 

De DOC (Denominazione di Origine Controllata) Gioia del Colle ligt op 360 meter hoogte en de bodem is een laagje rode aarde op enorme rotsblokken met zeer veel fossielen van zeedieren.

De fraîcheur wordt in de verf gezet door de biologische cultuur in de wijngaard. Anderzijds wacht men héél lang om de wijn uit te brengen: de wijn rijpt één jaar op Slavonische eik, één jaar op inox en dan minimum vijf jaar op fles. Deze wijn laat je zeker niet onverschillig. Uniek is een term die veel misbruikt wordt in de wijnwereld maar dit is waarlijk een unieke wijn.


Château Penin Clairet, Bordeaux, Frankrijk, 2016 of 2017
90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

Bordeaux Clairet is een appellatie voor een soepele, fruitige droge wijn die het midden houdt tussen een lichtrode wijn en een rosé. Het is de korte maceratie die de Clairet zijn typische kleur en smaak geeft: donkerder van kleur dan een rosé, barstensvol sappig, rood fruit. Vlezig, met veel fruit en een mooie structuur is dit een rosé van de stevigere soort. Binnen het genre Clairet is dit het beste wat er te proeven is!


Vina Laguna, Terra Rossa, Istrië, Kroatië, 2016

Teran, Borgonja en Merlot

Terra Rossa is een zeer soepele en fruitgedomineerde rode wijn afkomstig uit Istrië, Kroätie. Deze regio heeft een combinatie van het warme mediterraanse klimaat en koudere invloeden van de Alpen. Door de unieke combinatie van de lokale druiven Teran en Borgonja (Blaufränkisch) met de wereldberoemde druif Merlot heeft deze wijn een doorschijnende briljante rode kleur en klein rood fruit en wat chocolade in de neus. Met frambozen, bosbes, bramen en wat cassis in de mond, heeft deze wijn een medium maar toch complexe afdronk met goede zuren en zeer zachte tannines.


Testament Babić, Istrië, Kroatië, 2016

100% Babic, BIO

De druif Babić is een blauwe druivensoort uit Kroatië dat in principe hoogwaardige wijn kan produceren met een lang bewaarpotentieel. De Testament wijngaarden liggen in de Šibenik regio ten noordwesten van de stad Split, Dalmatië. Babic Testament is een robijnrode wijn met aangename zuren en rijpe tannines. Het is een volle krachtige wijn, met veel rijp rood fruit zoals bramen en bosvruchten en een licht houtgerijpte smaak. Exclusieve import voor Grapes of Glory en meer dan de moeite waard.



Paul Mas 1892, Pays d'Oc, Languedoc, Frankrijk, 2017

Carignan, Mourvèdre, Grenache en Cabernet Sauvignon, BIO

Domaines Paul Mas is het belangrijkste wijnlandgoed van Zuid -Frankrijk. Vanaf 1892 is de Mas Familie actief in de wijnbouw. Les Domaines Paul Mas wordt gedreven door Jean Claude Mas, zoon van oprichter Paul Mas. De filosofie van het huis Paul Mas is er op gericht de typiciteit van bodem en druivenras te behouden, en tegelijkertijd een wijn te presenteren die aansluit bij wat de wijngenieter vandaag de dag verlangt; veel fruit, kleur, geur en smaak.


Bodega Señorio de Barahonda 'Sin Madera' Monastrell, Yecla, Spanje, 2014

100% Mourvèdre (Monastrell)

Het wijngebied Yecla ligt in het zuidoosten van Spanje en behoort tot de topgebieden van Spanje. Mourvèdre is een van oorsprong Catalaanse druif die zich onderscheidt door haar kwalitatief goede tannine die rode wijn een lange levensduur geeft. Een uitstekende, donkere en aromatische druif. Deze donker rode wijn heeft een aroma van gerijpt fruit met wat kruiden en wat leer. De smaak is krachtig en wordt aangevuld met een zekere zwoelheid en een rijk karakter.


FRΛNKRIJK WIT

Domaine de La Tour, Chardonnay, IGP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Frankrijk, 2016
90% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc, BIO
Domaine de la Tour ligt tussen Avignon, Arles en Nîmes en volgt de moderne trends door onder meer het gebruik van chemicaliën te beperken. De wijnen vergisten op roestvrijstalen tanks om een zo puur mogelijk smakende wijn in het glas te krijgen. Deze biologische Chardonnay heeft een prachtig bouquet met citrusvruchten en florale invloeden. Finesse in de mond met een toetsje groene appel en frisse zuren.


Parcé Frères, édition Limitée, Zoé, Viognier, IGP Pays d'Oc, Roussillon,Frankrijk, 2016

100% Viognier, BIO

De viognierdruif wordt gekenmerkt door een rijk aromapalet en een weelderige structuur. Deze 'verwarmende' eigenschappen maken wijnen gemaakt van deze druif zeer geschikt voor koude winterdagen. Deze Viognier van de familie Parcé bezit naast rondeur ook fijne zuren. Dit is te danken aan het microklimaat van Roussillon waar de sterke wind uit zee en uit de Pyreneeën een verkoelende invloed heeft. De Zoé blanc heeft een neus met delicate fruitaroma's van perzik, bloesem en honing. De smaak is rijk en geconcentreerd, met tonen van fris, geel fruit, een lichte kruidigheid en een zachte afdronk. De ideale samensmelting van complexiteit en mooie zuren!


Clos des Lunes - Domaine de Chevalier, 'Lune d'Argent' 2014, Bordeaux, Frankrijk, 2014
30% Sauvignon blanc, 70% Sémillon
Clos des Lunes is gevestigd in Sauternes en Bommes en is een project van Olivier Bernard, de eigenaar van het Domaine de Chevalier, de Grand Cru Classé de Graves. Clos de Lunes is een eerste klas bron voor fijne, droge bordeauxwijnen met een ongewoon hoog aandeel sémillon-druiven: in de neus peer, kwee, acaciabloesem, perzik met kruisbes, exotische vruchten, citrus en verse kruiden, dit alles zeer fijn begeleid door een inzet van het hout. In de mond herkent men vervolgens duidelijk de signatuur van het Domaine de Chevalier. Met een zeer complexe en tegelijkertijd uitgebalanceerde performance is Lune d'Argent volgens gerenommeerde wijncritici beslist een van de beste droge witte wijnen waarin het hoofdaandeel Sémillon is.


ROSÉ


Alma Cersius 'Les Pieds dans l'eau' Rosé, IGP Pays d'Oc, Coteaux du Libron - Beziers, Languedoc, Frankrijk, 2017

Grenache, Cinsault, Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon

Dé rosé voor de zomerse dagen uit het assortiment van het prestigieuze wijnhuis Alma Cersius met een kameleon als symbool: een wijncoöperatie die zich vlot en probleemloos weet aan te passen en telkens nieuwe dingen creëert.Een verfrissende, elegante en fruitige wijn met een aangenaam zoetje in de aanzet en een mooie droge afdronk.


Château Penin Clairet, Bordeaux, Frankrijk, 2016 of 2017
90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon 

Bordeaux Clairet is een appellatie voor een soepele, fruitige droge wijn die het midden houdt tussen een lichte rode wijn en een rosé. Het is de korte maceratie die de Clairet zijn typische kleur en smaak geeft: donkerder van kleur dan een rosé, barstensvol sappig, rood fruit. Vlezig, met veel fruit en een mooie structuur is dit een rosé van de stevigere soort. Binnen het genre Clairet is dit het beste wat er te proeven is!


WIT

Casa do Valle Branco, Vinho Verde, Portugal, 2015

Azal, Arinto en Loureiro

De Portugese vinho verde ('groene wijn') is een heel jonge, frisse, bijna scherpe witte wijn. Deze vinho verde is een mondvullende wijn bomvol speelsheid en frisheid. In de neus mineraal met tropische fruit (mango), citrus en verse veldbloemen.


Rings, Kalkmergel Riesling, Pfalz, Duitsland, 2017

100% Riesling

Wijngaard Rings ligt in het hart van de Duitse streek Pfalz. Een waar druivenparadijs dat toelaat om volle droge wijnen te maken die ook frisse zuren en heldere aroma's bezitten.

In de neus: aroma's van steenvruchten en specerijen.
In de mond : zeer mineraal, een aangename zoetheid en zuurgraad, fijn en een lange afdronk.

Kortom, speelse, zuivere, droge Riesling van de broers Rings.

Smaakt lekker met:Gebraden kipfiletplakjes met tijm en citroen


Neleman Viognier-Chardonnay, Valencia, Spanje, 2016
Chardonnay, Viognier, BIO

Door de unieke combinatie van de twee druivenrassen Chardonnay en Viognier (Viognier komt met name veel voor in de Franse Rhônestreek maar gedijt ook erg goed in de hoog gelegen wijngaarden van Neleman in Valencia) is deze wijn fris, rond en zeer zacht van smaak. In de neus exotisch wit fruit, ananas, gele meloen en mangofruit. Dezelfde smaken komen terug bij het proeven. Biologisch, veganistisch en CO2-neutraal!


Vigneti Zabu Grillo Sicilia IGT, Sicilië, Italië, 2017

100% Grillo

Vigneti Zabù is een lokale coöperatie van boeren in Sicilië. De wijngaarden van deze coöperatie liggen in de heuvels boven het meer Arancio. Het water van Arancio is vitaal voor deze wijngaarden in de vaak warme Siciliaanse zomers. De Grillo van Zabù heeft een licht aromatische en fruitige geur. De smaak is zacht met florale tonen, exotisch fruit, sappig, mineralig, klein bittertje in de afdronk.


DESSERTWIJNEN


Lafage Maury, Rivesaltes, Frankrijk

100% Grenache

De gisting van deze wijn wordt gestopt door toevoeging van alcohol zodat natuurlijke restsuikers overblijven. Maury ligt in het zuiden van Frankrijk waar de Grenache wijnstokken moeten vechten om te overleven. Ze geven dan ook weinig opbrengst en zorgen voor intense, donkere, rijke wijnen. De fruitintensiteit is zo sterk dat je bijna zou geloven dat het om een 'coulis' van fruit gaat. Toch wordt de wijn nooit overdreven zoet dankzij de aanwezige tanninestructuur.



Lafage Ambré Hors d'Age, Rivesaltes, Frankrijk

80% Grenache gris, 20% Grenache blanc 

Met de Grenache Blanc en/of Grenache Gris maakt men een zoete witte wijn die door veroudering op vaten een mooie amberkleur krijgt : de Rivesaltes Ambré. De vermelding Hors d'Age verdien je al na vijf jaar vatlagering maar de beste rijpen vaak meer dan 10 jaar om zo een geweldige complexiteit en diepte op te bouwen. Gedroogd fruit, karamel, amandel, koffie en cacao verdringen mekaar in een vuurwerk van geuren en smaken en het zal dan ook niet verbazen dat alle nagerechten die buigen op één of meerdere van die ingrediënten perfect kunnen begeleid worden door deze zalige dessertwijn.